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Presentada, en la casa de Sello, la edición más especial de la Fiesta de Los Gabarreros

Somos de aquí - El Espinar 25 de febrero de 2022 Por Redacción
Con esta propuesta se reinician las actividades en el Municipio de El Espinar

Llegó la hora de volver a vivirte, llegó la hora de vete pasar por mis montes y calles, llegó el momento de recordar a los que se ganaban el pan de cada día en el pinar hasta forjar una cultura que se ha convertido en una de nuestras señas de identidad…”; así comienza el vídeo con el que, el Centro de Iniciativas Turísticas Municipio de El Espinar y el ayuntamiento de El Espinar, después de “dos años canallas” quieren invitar a toda la sociedad segoviana a formar parte de la vigésima tercera edición de su Fiesta de los Gabarreros, una celebración que durante dos semanas llenará el mes de marzo de diferentes actividades en las localidades de El Espinar y San Rafael.

Así lo han dado a conocer hoy en rueda de prensa la diputada de Turismo, Magdalena Rodríguez, el alcalde de El Espinar, Javier Figueredo y el presidente del CIT, Juan Andrés Saiz, quienes han resaltado el carácter “integrador de la tradición en la cultura actual” de una fiesta que cuenta con la declaración de Interés Turístico Regional y con la que la institución provincial, además de colaborar económicamente, participa de manera activa organizando la Marcha de los Gabarreros; una excursión de once kilómetros, apta para todas las personas, que tendrá lugar el 6 de marzo y que, desde la Estación de El Espinar hacia las Paneras y la Casa de las Campanillas, recorrerá algunos de los puntos de trabajo de los antiguos gabarreros. La actividad, que tiene una inscripción de 7 euros, que se puede realizar de lunes a viernes en la Casa del Sello, sede de Prodestur, incluye el traslado en autobús desde Segovia hasta el municipio espinariego. Para la diputada de Prodestur, quien celebraba que después de dos años sin poder llevarla a cabo pueda tener lugar, “este tipo de marchas siempre consiguen atraer la atención del público, que además de una motivación físicamente saludable, encuentran en ellas también un interés cultural que les conecta con generaciones pasadas y con la idiosincrasia de la zona”.

Actividades de todo tipo para captar el interés

No será la Marcha de Prodestur la única actividad con la que el ayuntamiento de El Espinar trate de captar el interés de segovianos y foráneos por la fiesta, y es que, tal y como han explicado Juan Andrés Saiz y Javier Figueredo, desde el viernes 4 de marzo hasta el domingo 13, una amplia variedad de propuestas se sucederán, tanto en el entorno de El Espinar como en Segovia capital.

Presentación fiesta de los gabarreros

Programa de la vigésimo tercera edición

Viernes 4 de marzo:  “La búsqueda del Gabarrero” actividad organizada por asociaciones Azar y Hespérides. Recoge la primera pista en la Oficina de Turismo y completa la aventura de nuestro Gabarrero Marianito. Información en cartel aparte.

Sábado 5 de marzo:  12:00 h. “Los gabarreros en Segovia”. Nos desplazamos a Segovia donde, tras el pasacalles, haremos una exhibición de corta, música y bailes. 14:00 h. Inauguración de las XXIII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros. 20:00 h. Concierto de la Banda de Música de El Espinar en el Teatro Auditorio Gonzalo Menéndez Pidal de El Espinar. Precio 5 euros. Información y entradas Oficina de Turismo.

Domingo 6 de marzo: Por la mañana, “Marcha de los Gabarreros” con salida desde la estación de tren de La Estación de El Espinar. Información e inscripción en la Oficina de Turismo. Precio 4 € incluyendo almuerzo en La Terraza del Herrerillo. 14:00 h. XXIII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros. 17:00 h. Atardecer gabarrero con la Asociación Hespérides en Campo Azálvaro con degustación de la nueva cerveza “Los Gabarreros” de Maltman Brewing. Precio 3 €, incluye autobús. Reservas en la Oficina de Turismo. Plazas limitadas

Lunes 7 de marzo:  17:00 a 17:30 h. Recepción de platos del XXXII Certamen Gastronómico AACCU San Rafael - VIII edición de Cocina Gabarrera. Centro Cultural de San Rafael. 17:30 h. Coloquio sobre cocina tradicional. Tras la charla, fallo del jurado y entrega de premios.

Martes 8 de marzo: 18:00 Salón de Plenos del Ayuntamiento de El Espinar proyección y coloquio "El universo femenino de los Gabarreros".

Miércoles 9 de marzo: 12:15 h. Homenaje a los Gabarreros Fallecidos con la colaboración de los niños del Colegio Arcipreste de Hita de El Espinar. Escultura de los Gabarreros, El Espinar.

Jueves 10 de marzo: Por la mañana, colocación de “el pino gabarrero” en la Plaza de la Constitución de El Espinar. 12:30 h. “Los gabarreros en el cole”. Plantación de pinos donado por la Dirección General de Biodiversidad, Bosques y Desertificación del MITECO y Valoriza. con los niños del Colegio de San Rafael con exhibición de carga de leña. San Rafael.

Viernes 11 de marzo: 12:00 h. “Los gabarreros en el cole”. Los alumnos del Colegio Arcipreste de Hita de El Espinar se trasladarán al Antiguo Colegio del Arenal para disfrutar con los antiguos oficios del monte. El Espinar. 19:00 h. Inauguración de la Feria de muestras. Plaza de la Corredera, El Espinar. 20:00 h. Pregón a cargo de D. Antonio Yagüe, socio fundador del CIT en reconocimiento de su 100 aniversario de “Pastelería Yagüe” y encendido para el “Antiguo baile a la luz de las teas” con la dulzaina y el tamboril. Se ofrecerá un caldo a los asistentes elaborado por el Restaurante La Viña, participante de las XXIII Jornadas Gastronómicas. Plaza de la Corredera, El Espinar.

Sábado 12 de marzo: 10:30 h. Apertura de la Feria de muestras. Plaza de la Corredera, El Espinar. 11:00 h. Encuentro en la zona de la Fuente de la Botella de San Rafael y almuerzo gabarrero por el camino; exhibición de corta y carga de leña. Regreso a la Plaza de Castilla donde tendrá lugar la exhibición de corte vertical y otros usos en la corta. Sorteo de una paletilla entre los espectadores vestidos al uso tradicional y degustación de unas sopas de ajo con la colaboración de AACCUSR. Preparación del “Árbol de fuego” que se encenderá al anochecer (20 h.). Plaza de la Constitución, El Espinar. 14:00 h. XXIII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros. 20:00 h. Encendido del “Árbol de fuego” y a continuación Verbena con “La Búsqueda”. Pases tarde y noche. Plaza de la Constitución, El Espinar.

Domingo 13 de marzo: 10:30 h. Apertura de la Feria de muestras. Plaza de la Corredera, El Espinar. 11:00 h. Concentración en El Pinarillo (El Espinar). Degustación de un almuerzo gabarrero. 12:00 h. Desfile de carros, hacheros, caballos con leña, arrastre de pinos, música y bailes populares hacia la Plaza de la Constitución, El Espinar.  12:30 h. Llegada a la Plaza de la Constitución. Nombramiento del “Gabarrero de Honor” a D. Manuel García Miguelsanz y del “Pino de Plata” al Excmo. Sr. D. Alfonso Fernández Mañueco (Presidente de la Junta de Castilla y León), música, bailes populares, exhibición de corta y caída del pino de alrededor de 20 metros de altura. Venta de papeletas para ganar una “cárcel de leña” a quien más se aproxime, sin pasarse, al peso del “Pino Gabarrero”; sorteo, además, de una paletilla entre los espectadores vestidos al uso tradicional. 14:00 h. XXIII Jornadas Gastronómicas de los Gabarreros. 14:30 h. Comida popular “Olla Gabarrera” en la Plaza de la Corredera por “La Fábrica de Oro” con la colaboración de “Los Fuertes”. Venta de tiques en el puesto de “Los Fuertes”. Precio 5 euros. 18:00 h. Taller de manualidades organizado por el AMPA EL ARCI. Gratuito para socios, no socios 2€. 18:30 h. Concierto de “El hombre Folkíbero” junto a la carpa de la Feria. Se anunciarán los ganadores de “La Búsqueda del Gabarrero”. 20:00 h. Clausura de la Feria de muestras.

Durante la fiesta nos acompañarán la Escuela de Dulzainas de San Rafael y el Grupo de Danzas de El Espinar, las asociaciones de cortadores ADECOES y Los Gabarreros de El Espinar y todos los participantes. Compra tu papeleta, averigua el peso del pino gabarrero que estará en la Plaza de la Constitución y gana una “CARCEL de leña”.

¡Participa en nuestra fiesta, aprovecha la ocasión luciendo tu traje regional y gana una paletilla!  

23as Jornadas Gastronómicas de Los Gabarreros

Éstas son tierras de buen comer, por ello, en todos los núcleos del  Municipio, encontrará una gran oferta de Restaurantes y bares donde podrá degustar desde una estupenda tapa a un magnífico cochinillo o cordero asado.

Restaurante Bar Volvoreta  C/ Pinar, 2 • San Rafael - Reservas: 921 17 15 82 

Del 5 al 13 de Marzo (Solo fines de semana) Primeros a elegir: Judiones de La Granja con papada ibérica, Sopa Castellana con pan candeal, huevo y jamón ibérico, Ensaladilla Rusa con caviar de trucha, Ensalada de langostinos con queso de cabra y vinagreta de frutos secos o Revuelto de setas con langostinos y jamón. Segundos a elegir: Entrecot de ternera con pimientos de padrón, Lingote de cordero lechal confitado y dorado con patatas panadera, Cochinillo asado a la Segoviana, Tronco de Bacalao confitado con pisto, Delicias de Rape con salsa tártara o Callos Volvoreta con pata y morro. Postre casero a elegir. Precio: 30 € por persona (IVA incluido). Bebida no incluida.  

Restaurante El Espino   Plaza del Altozano, 4 • El Espinar - Reservas: 921 ­18 23 60 

Del 5 al 13 de marzo Primeros a elegir: Crema de marisco, Judías con costillas y matanza, Mejillones con verduritas y escabeche de cítricos. Segundos a elegir: Bacalao con curry suave y arroz aromático, Menestra de verduras con cordero lechal o Entrecot de la zona. Postre de la casa a elegir. Precio: 25€ por persona (IVA incluido). Bebida no incluida. 

Los Jardines de la Brasería Calle Calzada, s/n • San Rafael - Reservas: 921 17 17 90 

Del 5 al 13 de marzo Aperitivo: Garbanzos de Valseca con albóndigas de vaca. Entrantes: Cecina con foie y polen de abeja, Tiradito de buey con tartar de atún rojo y perlas de algas. Segundo a elegir: Chuletón de vaca con más de 30 días de maduración o Bacalao con salsa de pimientos asados. Postre: Fresa en texturas.  Precio: 40€ por persona (IVA incluido). Bebida no incluida. 

Restaurante Las Farolas Paseo del Apeadero, 1 • San Rafael - Reservas: 921 17 15 04 

Del 5 al 13 de marzo Primeros platos a elegir: Judiones de la Granja, Carpacho de bonito con vinagreta de alcaparras, Surtido de ibéricos o Ensalada de verdel con patata y emulsión de lima y mandarina. Segundos platos a elegir: Merluza Gallega en salsa marinera, Magret de Pato a la brasa con compota de manzana y miel o Entrecot a la brasa con guarnición de patata y pimientos. Postre a elegir: Tarta de queso al horno o Tarta de tres chocolates. Precio 25€ (IVA incluido). Bebida no incluida. 

Restaurante La Viña Carretera de Segovia. • San Rafael - Reservas: 921 17 15 57 

Menú Comidas del 4 al 13 de marzo Entrantes a elegir: Judiones de La Granja, Revuelto de morcilla con piñones, Migas del pastor con uvas o Ensalada de queso de cabra. Segundos a elegir: Entrecot de carne roja, Cochinillo de Segovia asado en horno de leña o Bacalao con tomate. Postre a elegir: Sorbete de limón, Milhojas de crema y nata o Torrijas de chocolate blanco con helado.  Precio por persona: 28€ (IVA incluido). Bebida no incluida. Menú Cenas del 4 al 13 de marzo (viernes y sábado). Entrantes a compartir: Revuelto de gulas y gambas, Croquetas caseras de jamón o Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada. Segundos a elegir: Entrecot de carne roja, Secreto de cerdo con salsa al Oporto o Lubina a la espalda. Postre a elegir: Sorbete de limón, Milhojas de crema y nata o Torrijas de chocolate blanco con helado. Precio por persona: 25€ (IVA incluido). Bebida no incluida. Te sugerimos éstos maravillosos vinos: AZPILICUETA CRIANZA D.O. RIOJA, 16,50€ - FINCA RESALSO VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN, 16,90€. 

La Terraza del Herrerillo Crta de la Garganta, 44 • Estación de El Espinar - Reservas: 921 18 82 02 

Comidas del 5, 6, 12 y 13 de marzo. Plato de puchero gabarrero. Precio: 8€ por persona (IVA incluido). Incluye pan, copa de vino o de cerveza. 

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